ACTAS del Folklore,
Boletí­n mensual del Centro de Estudios del Folklore, TNC
Nos. 10-11-12, Oct.-Dic. 1961
Recetas antiguas de la cocina cubana,
por Renée Méndez Capote

  • Posted on 11th July 2007
ACTAS del Folklore, Boletí­n mensual del Centro de Estudios del Folklore, TNC Nos. 10-11-12, Oct.-Dic. 1961 Recetas antiguas de la cocina cubana, por Renée Méndez Capote

El Teatro Nacional de Cuba publicó, en 1961, este boletí­n sobre la cultura afro-cubana. No sé si continuó publicándose en años posteriores. De los nueve números que tiene este archivo, iré ofreciendo artí­culos de vez en cuando. Hoy comenzamos con estas recetas antiguas.
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